Carne louca na panela de pressão a carne já sai da panela desmanchando e nem precisa desfiar...Ver mais

A carne louca é uma receita muito tradicional da culinária brasileira que acompanha muito bem um pão num lanche. Além disso, ela pode ser servida no almoço junto de arroz e feijão ou até mesmo servida em um aniversário! Essa carne louca é muito versátil e extremamente saborosa, suculenta e bem temperada. Faça e se surpreenda!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer carne louca

Para fazer essa carne louca usaremos ingredientes que possivelmente você tem em casa como carne em cubos, cebola, tomate, pimentão verde, cenoura, alho, colorau, molho de tomate, vinagre, água, azeite, cheiro-verde, colorau, louro, sal, e tempero baiano. Preparar essa carne louca é muito simples! Fritamos alho e cebola em azeite, refogamos a carne, temperamos, adicionamos água e cozinhamos por 40 minutos na pressão. Desfiamos a carne, retiramos o louro, acertamos o sal, misturamos o cheiro-verde e depois é só saborear essa delícia de carne louca!

Ingredientes da receita de carne louca

1 kg de carne em cubos (acém ou outra da sua preferência)
2 cebolas médias picadas
3 tomates médios picados
1 pimentão verde picado
1 cenoura média picada
3 dentes de alho picadinhos
1/2 colher de sopa de colorau
1/2 sachê de molho de tomate (170 g)
1/4 de xícara de chá de vinagre
água quente q.b.
azeite, cheiro-verde, colorau, louro, sal e tempero baiano a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, frite o alho e a cebola em azeite até dourar.
Acrescente a carne em cubos e refogue. Tempere com colorau, louro, sal, tempero baiano e vinagre.
Adicione a cenoura, o pimentão verde, o tomate e o molho de tomate e misture muito bem.
Ponha água quente até cobrir a carne, tampando a panela de pressão em seguida e deixando cozinhar na pressão por 40 minutos.
Deixe a pressão sair normalmente e desfie com o auxílio de um garfo.
Retire as folhas de louro, acerte o sal e tempere com cheiro-verde.
Agora é só saborear sua deliciosa carne louca!